首頁最新消息簡介攝影畫廊讀經日引網上資源網上下載網上討論區聯絡我們
聖經金句

天離地何等的高,他的慈愛向敬畏他的人也是何等的大!東離西有多遠,他叫我們的過犯離我們也有多遠!
詩篇103:11-12



 
聖經查詢
聖經查詢(新版)
關於我們
目錄導覽
音樂詩歌點播
文化天地
時事論壇
世界經濟
育博通
珠璣集
幽默
News
教育中心
Century Tribune 時代論壇报
山行文化出版社
文藝園地
健康資訊
中美友好協會
美國新聞 ( 国际日报 报道)
南粵之窗
Amazing Qingdao
Panda Mania
教會機構專欄精選
網上奉獻與支持
故障申告
聯絡我們
網站維護

設為首頁
加入「我的最愛」
瀏覽流量統計
人數: 2,961,127 
頁數: 34,829,773 
下載: 14,170 
Since 11/2005


訂閱電子報

訂閱電子週報
自訂閱名單移除
電郵Email:



  
   

Bookmark and Share   
 
生熟不分開 種類太單調 一次做很多 在家做飯多,避免五個錯
7/28/2020


生熟不分開 種類太單調 一次做很多 在家做飯多,避免五個錯

  在抗擊新冠疫情的非常時期,在家做飯成了多數人的生活常態。某做菜APP崩了時不時上熱搜,朋友圈裡秀廚藝的人越來越多。大洋彼岸的美國也是相同景象。近期,紐約一項調查顯示,相比疫情前,54%的受訪者做飯次數增多,51%的人表示在疫情結束後還會繼續做飯。人們對線上烹飪教程、食譜網站和美食博客的興趣激增。

  該項調查指出,在家做飯的最大障礙之一是需要多次練習和一定時間才能熟練掌握。但隨著生活節奏加快,人們根本沒有充足的練習時間。新冠疫情讓一切都按下暫停鍵,人們重新操起在家做飯的技能。做飯已被證明可以幫助人們活得更好、更長久:經常在家做飯的人比那些少做飯的人吃得更健康;長期在家烹飪,可以減少患糖尿病、心臟病和中風等慢病風險。但同時,在家做飯不可避免也有一些錯誤需要規避。食品安全博士、科信食品與營養資訊交流中心主任鐘凱總結了以下幾點。

  錯誤1:生熟不分。生的蔬菜、生肉等生食可能帶有沙門氏菌、副溶血弧菌、致病性大腸桿菌、寄生蟲等致病微生物,需要經過加熱處理後才能食用。如果加工、貯存過程中不注意將它們與熟制食品分開,比如,用切過生食品的刀和砧板切熟食、盛過生食的容器沒有清洗就用來盛放熟食、處理生食後不洗手直接處理熟食等,就會將生食上的細菌、病毒、寄生蟲卵等致病微生物污染到熟食上,隨食品進入人體內,進而引發食源性疾病,危害人體健康。生熟分開,可預防生食中的致病微生物污染熟食。儲存、加工食物時,應使用兩套刀具、器皿、砧板等分別處理生、熟食品,不能混用。

  錯誤2:只圖鮮嫩,不燒熟煮透。食物中可能攜帶致病微生物或毒素。未將食物燒熟、煮透就吃,有可能引起食物中毒,輕者會引起噁心、嘔吐、腹瀉,重者出現脫水等症狀。而一些可能帶有寄生蟲的食物,如淡水魚蝦、貝類,不經高溫加熱煮熟就吃,可導致寄生蟲感染。食物燒熟、煮透,就能預防上述情況發生。

  錯誤3:食材種類單一。在家烹飪,選擇何種食材往往取決於個人喜好和自己的廚藝水準。因此,在家吃飯更容易出現食材品種單調,導致飲食結構不合理,營養攝取不夠均衡。遵循《中國居民膳食指南(2016)》的要求,既能提供身體所需要的能量和營養素,又能滿足身體功能的需要,降低患病的風險。具體要求:食物多樣,穀類為主;多吃蔬果、奶類、大豆;適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。

  錯誤4:一次做很多。有些人為了省事,一次做出大量飯菜,這頓吃不完下頓再吃。反復加熱不僅破壞營養,還會導致食物口味變差。存儲不當長時間冷藏或者食用時沒有熱透,可能會引起食物中毒等問題。所以,短時間內吃的食物要冷藏,長時間儲存的食物要冷凍,吃之前熱透,儘快吃完。

  錯誤5:口味過重。煎炸、紅燒根據喜好烹飪,常常讓人忽略了控制鹽的攝入量。廚房中,不僅食鹽,生抽、老抽、醬油、蠔油、雞精等調味品也都含有大量鈉,一不留神就可能攝入過量的鹽分。以目前我國居民的現狀看,大多數人都要減少食鹽的攝入量。因此,在家烹飪時,要充分估量調味品中的鹽分;多用蒸煮等烹飪方式、炒菜出鍋前再放鹽,都能適當減少食鹽的攝入量。


相關訊息

曾經價賤如泥 如今備受喜愛 一道東坡肉,讓豬肉翻了身 
 

8個抗疼妙招 不吃藥也能止痛 
 

糖友感冒六宜三忌 
 

貧血的人聽力差 
 

母親肥胖,後代肝癌風險高 
 

月經期記憶好 
 

穩定情緒積極溝通 尋求幫助化解矛盾 離婚前,先冷靜30天 
 

賞花最是療心時 繽紛色彩消疲勞 親近自然解壓力 
 

主食吃不夠,老人心臟差 
 

立夏後早上喝杯薑棗茶 
 

生熟不分開 種類太單調 一次做很多 在家做飯多,避免五個錯 
 

收拾屋子能給心理排毒 做事分主次、花錢有計劃、笑容掛臉上等也能減壓 
 

真正的好友什麼樣 表達關心不戳痛處 需要他時可以依靠 
 

早晚性愛,各有各的好 
 

吸煙補點維E 
 

本目錄中最多閱覽的文章

孩子上網成癮, 父母該怎麽辦? (1) 


孩子上網成癮, 父母該怎麽辦? (2) 


身與心:【斷背山】到「斷袖」 (1) 
【斷背山】的故事固然溫馨、淒美、感人,但這些違背了神的旨意「經歷」,是不足以拿來對抗「真理」。

身與心:【斷背山】到「斷袖」 (2) 
【斷背山】的故事固然溫馨、淒美、感人,但這些違背了神旨意的「經歷」,是不足以拿來對抗「真理」。

身與心:身不由己 
「身不由己」使我們感受到靈與肉爭戰的事實,也讓我們体悟到人類是生物中最沒指望的一族。

   Email: sino.american2020@gmail.com    Powered by Web4Jesus (W4J) Ministry